Inflazione: i prezzi di alcuni alimenti scendono

L’inflazione alimentare continua a salire e sebbene alcuni alimenti mostrino miglioramenti nei loro prezzi nelle piazze dei mercati, altri purtroppo rimangono alti. Ad aprile rispetto a marzo, i prezzi all’ingrosso di carote, cipolle dalla testa bianca, pomodori, aglio importato e altri prodotti, sono aumentati, comportamento che continua a essere visto a maggio, fino all’ultimo rapporto del Sistema informativo dei prezzi e delle forniture del settore agricolo (Sipsa). Il prezzo alto di alcune colture è dovuto al fatto che la produzione della maggior parte di loro è stata influenzata dalle piogge, determinando così l’inflazione alimentare in rialzo. Tuttavia, prodotti come le patate, che stavano vivendo un aumento dei prezzi nei principali mercati del paese da gennaio, hanno mostrato una diminuzione per questo mese. Ciò è dovuto principalmente al fatto che l’offerta è aumentata, afferma e ciò si riflette nel prezzo delle diverse varietà.

Un altro prodotto che ha avuto una diminuzione dei suoi prezzi è stato il pomodoro, che ha avuto una variazione negativa del 37,5% a maggio e che, sicuramente, continuerà a scendere perché in questo periodo l’offerta inizia ad essere alta. Tutta questa tendenza al ribasso è dovuta al fatto che c’è una maggiore quantità dei prodotti citati, perché in questi casi le forti piogge che si sono verificate nella prima metà dell’anno hanno aiutato i prezzi a scendere, funzionando come incentivo per i coltivatori a raccogliere il prodotto più velocemente in modo che non vada perso. Pertanto, l’offerta aumenta e il prezzo scende.

Infine, è bene citare anche l’andamento del riso che subisce oscillazioni di prezzo attuali verso il basso. Ciò è dovuto al fatto che le piogge hanno incentivato il raccolto di riso, dunque i commercianti hanno riserve del prodotto e questo fa sì che i prezzi vengano mantenuti o varino a favore del consumatore. L’inflazione alimentare nel prezzo delle uova invece è aumentata fino al 35% in alcune zone del Paese. E questo non perché sia importato, come sostengono alcuni, o perché sia direttamente collegato al prezzo del dollaro che per varie circostanze è alto, ma ad altri fattori, come la breve conservazione del prodotto. Per questo prodotto base nel consumo alimentare familiare, il prezzo è aumentato del 35% rispetto allo scorso anno e del 16% finora nel 2022.